De los modelos que planteas yo me quedaría con el Memory Luxe -por la calidad de los materiales-. Anque no hay que olvidar que todos los modelos son colchones viscoelásticos, que por naturaleza son muy suaves, es decir, un descanso totalmente disitinto a los colchones de muelles.
En el caso que tu planteas, el problema es que vuestro colchón tiene mucho tiempo y como es normal ha perdido firmeza.
Al existir diferencia de pesos en la pareja, yo optaría por un colchón de muelles con acolchados de látex o visco. En el caso de Pikolin además tienen la ventaja que es el mejor bloque de muelles -Normablock- porque tiene independencia de lechos -ideal para clchones de matrimonio-. Este fabricante tiene varios modelos, entre los que podrás elegir.
En cualquier caso lo más recomendable es que pruebes el producto en la tienda, aunque por el descanso que tienes yo creo que lo mejor será muelles+látex o muelles+visco.
Saludos